Il Ristorante La Trinità, immerso in uno spazio dove natura, arte e storia si fondono, è il luogo ideale per godersi un momento di relax da soli, in famiglia, con gli amici.

Il ristorante offre piatti tipici della cucina piemontese ed italiana con un’ attenzione particolare ai prodotti del territorio, dove integrazione e innovazione si integrano per fondere insieme sapori ed emozioni.

Sono disponibili su prenotazione piatti della cucina spagnola.

Menù degustazione

scegli tra i menù degustazione quello che preferisci e che rispecchia i tuoi gusti
solo a cena su prenotazione
minimo 2 persone

Menù
“Sapori di terra”

a base di carne e prodotti delle nostre valli
Salumi e formaggio ossolani
con confetture senapate
Petto di faraona cotto a bassa temperatura
con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè

€ 40 a persona

Menù
“Delizie d’acqua salata“

a base di pesce
Insalatina di mare fresca
con spinacino, salsa al lime e gocce di salsa al basilico
Spiedone di gambero Argentino
con salsa agrumata, insalatina, maionese all’avocado e cappero
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè

€ 45 a persona

Menù
“I frutti dell’orto”

a base di verdure
Flan alla parmigiana
con verdure, passata di pomodoro San Marzano e petali di grana
Raviolotto
con melanzane, scamorza dolce, salsa al pomodoro fresco e grattugiata di pecorin romano
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè o tisana

€ 35 a persona

Menù alla carta

la nostra carta menù valorizza
i prodotti del territorio
e quindi varia
con il variare delle stagioni

GLI ANTIPASTI

I SALUMI E I FORMAGGI    € 14.00

delle Valli Ossolane con composte senapate

IL FLAN ALLA PARMIGIANA    € 10.00

con verdure, passata di pomodoro San Marzano e petali di grana

LA NOSTRA CAPRESE   € 12.00

con bufala campana e crudo di Vigezzo

L’INSALATINA DI MARE FRESCA   € 13.00

con spinacino, salsa al lime e gocce di salsa al basilico

I PRIMI PIATTI

GLI GNOCCHI    € 13.00

di castagne e zucca con Toma di Vigezzo e cialda di parmigiano

I TONNARELLI   € 13.00

con colatura di mare, seppia morbida, pesto di broccolo e olive taggiasche

IL RAVIOLOTTO   € 12.00

con melanzane e scamorza dolce, salsa al pomodoro fresco e grattugiata di pecorino romano

LE FETTUCCINE    € 12.00

con radicchio di Treviso, pancetta ossolana, ricotta di capra grattugiata e mirtillo

I SECONDI PIATTI

IL PETTO DI FARAONA    € 18.00

cotto a bassa temperatura con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli

IL POLIPO SCOTTATO  € 20.00

con crema di cannellini toscani, pomodoro secco cotto in olio e olive taggiasche

LA TAGLIATA DI FASSONA  € 20.00

marinata al timo e pepe coriandolo con confettura di fichi senapati e patate al forno

LO SPIEDONE DI GAMBERO ARGENTINO  € 20.00

con salsa agrumata, maionese all’avocado e cappero, insalatina

IL FRITTO MISTO

€ 20.00

MENù Bambini

gnocchi di patate, petto di pollo con patate     € 12.00

I CONTORNI

Le patate    € 5.00

L’insalata mista    € 5.00

Le verdure di stagione   € 5.00

I DOLCI

I dolci della casa    € 5.00

COPERTO

€ 2.00

Le nostre proposte

GLI ANTIPASTI

LA PICCOLA TARTARE DI FASSONA    € 16.00

al naturale

IL NOSTRO GIRELLO DI VITELLO TONNATO    € 13.00

con salsa di uova, tonno e capperi

I PRIMI PIATTI

LE TAGLIATELLE   € 13.00

all’uovo con funghi porcini

I SECONDI PIATTI

L’ALETTA DI SCOTTONA VENOSA BRASATA   € 17.00

con polenta

LA COCOTTE DI POLENTA  € 13.00

con Toma della Val Vigezzo

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