Il Ristorante La Trinità, immerso in uno spazio dove natura, arte e storia si fondono, è il luogo ideale per godersi un momento di relax da soli, in famiglia, con gli amici.
Il ristorante offre piatti tipici della cucina piemontese ed italiana con un’ attenzione particolare ai prodotti del territorio, dove integrazione e innovazione si integrano per fondere insieme sapori ed emozioni.
Su prenotazione, sono disponibili piatti della cucina spagnola e della cucina Naturale Vegetale.
Il Ristorante La Trinità è il luogo ideale per godersi un momento di relax, da soli, in famiglia o con gli amici.
Menù degustazione
scegli tra i menù degustazione quello che preferisci e che rispecchia i tuoi gusti
solo a cena
minimo 2 persone
Menù
“Sapori d’Autunno”
a base di carne e prodotti di stagione
Speck di cinghiale stagionato
con castagne e miele
Tagliatelle all’uovo
con funghi porcini
Filetto di maialino
in crosta di crudo di Vigezzo, salsa al porto e cimette di rapa
½ acqua minerale,
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè
€ 42 a persona
Menù
“Ossola e dintorni“
a base di prodotti delle nostre valli
Salumi e formaggi ossolani
con confetture senapate
Gnocchi con farina di castagne e zucca
con toma di Vigezzo e cialda di parmigiano
Dolce della casa
½ acqua minerale,
1 calice di vino, selezione Teo Costa
€ 35 a persona
Menù
“Oltremare”
a base di verdura e pesce
Tortino di zucca
con crema di taleggio e polvere di amaretto
Fettuccine
con cozze e vongole sgusciate, battuto di pomodorini secchie basilico
Trancio di baccalà
dissalato, cotto al forno con crosta di pistacchi e patate al forno
½ acqua minerale,
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè
€ 42 a persona
Menù alla carta
la nostra carta menù valorizza
i prodotti del territorio
e quindi varia
con il variare delle stagioni
GLI ANTIPASTI
I SALUMI OSSOLANI E I FORMAGGI € 16.00
con composte senapate
LO SFORMATINO AGLI ASPARAGI € 12.00
con crema al parmigiano e tuorlo d’uovo
IL TIMBALLO € 12.00
con crudo di Vigezzo, verdure di stagione, salsa rosa al San Marzano
L’INSALATINA DI GAMBERI € 13.00
con cuore di carciofo crudo e pomodorini arcobaleno
I PRIMI PIATTI
GLI GNOCCHI € 13.00
di castagne e zucca con Toma di Vigezzo e cialda di parmigiano
LE PAPPARDELLE € 12.00
con ragù di cinghiale
I RAVIOLI DEL PLIN € 12.00
con riduzione fondo bruno profumato al timo
LE FETTUCCINE € 13.00
con asparagi, gamberi sgusciati, pomodorini, menta
I SECONDI PIATTI
I CUBOTTI DI FASSONA SCOTTATI € 20.00
con riduzione di salsa alla Barbera e patate al forno
IL PETTO DI FARAONA € 19.00
cotto a bassa temperatura con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli
IL FIOCCO DI MANZO BRASATO € 18.00
con polenta ossolana
IL FILETTO DI SALMONE € 18.00
in crosta di pistacchi e noci, con polenta croccante
LE NOSTRE POLENTE
Polenta € 13.00
con toma e ragù di cinghiale
Polenta € 12.00
con zola
MENù Bambini
gnocchi al pomodoro, petto di pollo con patate € 12.00
I CONTORNI
Le patate € 5.00
L’insalata mista € 5.00
Le verdure di stagione € 5.00
I DOLCI
I dolci della casa € 6.00
IL COPERTO
€ 2.00
