Il Ristorante La Trinità, immerso in uno spazio dove natura, arte e storia si fondono, è il luogo ideale per godersi un momento di relax da soli, in famiglia, con gli amici.
Il ristorante offre piatti tipici della cucina piemontese ed italiana con un’ attenzione particolare ai prodotti del territorio, dove integrazione e innovazione si integrano per fondere insieme sapori ed emozioni.
Sono disponibili su prenotazione piatti della cucina spagnola.
Menù degustazione
scegli tra i menù degustazione quello che preferisci e che rispecchia i tuoi gusti
solo a cena
minimo 2 persone
Menù
“Sapori di terra”
a base di carne e prodotti delle nostre valli
Salumi e formaggio ossolani
con confetture senapate
Petto di faraona cotto a bassa temperatura
con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè
€ 40 a persona
Menù
“Delizie d’acqua salata“
a base di pesce
Insalatina di mare fresca
con spinacino, salsa al lime e gocce di salsa al basilico
Spiedone di gambero Argentino
con salsa agrumata, insalatina, maionese all’avocado e cappero
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè
€ 45 a persona
Menù
“I frutti dell’orto”
a base di verdure
Flan alla parmigiana
con verdure, passata di pomodoro San Marzano e petali di grana
Raviolotto
con melanzane, scamorza dolce, salsa al pomodoro fresco e grattugiata di pecorino romano
Dolce della casa
½ acqua minerale
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè o tisana
€ 35 a persona
Menù alla carta
la nostra carta menù valorizza
i prodotti del territorio
e quindi varia
con il variare delle stagioni
GLI ANTIPASTI
I SALUMI E I FORMAGGI € 14.00
delle Valli Ossolane con composte senapate
IL FLAN ALLA PARMIGIANA € 10.00
con verdure, passata di pomodoro San Marzano e petali di grana
LA NOSTRA CAPRESE € 12.00
con bufala campana e crudo di Vigezzo
L’INSALATINA DI MARE FRESCA € 13.00
con spinacino, salsa al lime e gocce di salsa al basilico
I PRIMI PIATTI
GLI GNOCCHI € 13.00
di castagne e zucca con Toma di Vigezzo e cialda di parmigiano
I TONNARELLI € 13.00
con colatura di mare, seppia morbida, pesto di broccolo e olive taggiasche
IL RAVIOLOTTO € 12.00
con melanzane e scamorza dolce, salsa al pomodoro fresco e grattugiata di pecorino romano
LE FETTUCCINE € 12.00
con radicchio di Treviso, pancetta ossolana, ricotta di capra grattugiata e mirtillo
I SECONDI PIATTI
IL PETTO DI FARAONA € 18.00
cotto a bassa temperatura con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli
IL POLIPO SCOTTATO € 20.00
con crema di cannellini toscani, pomodoro secco cotto in olio e olive taggiasche
LA TAGLIATA DI FASSONA € 20.00
marinata al timo e pepe coriandolo con confettura di fichi senapati e patate al forno
LO SPIEDONE DI GAMBERO ARGENTINO € 20.00
con salsa agrumata, maionese all’avocado e cappero, insalatina
IL FRITTO MISTO
con verdure pastellate € 20.00
MENù Bambini
gnocchi di patate, petto di pollo con patate € 12.00
I CONTORNI
Le patate € 5.00
L’insalata mista € 5.00
Le verdure di stagione € 5.00
I DOLCI
I dolci della casa € 5.00
COPERTO
€ 2.00
Le nostre proposte
GLI ANTIPASTI
LA PICCOLA TARTARE DI FASSONA € 16.00
al naturale
IL NOSTRO GIRELLO DI VITELLO TONNATO € 13.00
con salsa di uova, tonno e capperi
I PRIMI PIATTI
LE TAGLIATELLE € 13.00
all’uovo con funghi porcini
I SECONDI PIATTI
L’ALETTA DI SCOTTONA VENOSA BRASATA € 17.00
con polenta
LA COCOTTE DI POLENTA € 13.00
con Toma della Val Vigezzo
