Il Ristorante La Trinità, immerso in uno spazio dove natura, arte e storia si fondono, è il luogo ideale per godersi un momento di relax da soli, in famiglia, con gli amici.

Il ristorante offre piatti tipici della cucina piemontese ed italiana con un’ attenzione particolare ai prodotti del territorio, dove integrazione e innovazione si integrano per fondere insieme sapori ed emozioni.

Su prenotazione, sono disponibili piatti della cucina spagnola e della cucina Naturale Vegetale.

Il Ristorante La Trinità è il luogo ideale per godersi un momento di relax, da soli, in famiglia o con gli amici.

Menù degustazione

scegli tra i menù degustazione quello che preferisci e che rispecchia i tuoi gusti
solo a cena
minimo 2 persone

Menù
“Sapori d’Autunno”

a base di carne e prodotti di stagione
Speck di cinghiale stagionato
con castagne e miele
Tagliatelle all’uovo
con funghi porcini
Filetto di maialino
in crosta di crudo di Vigezzo, salsa al porto e cimette di rapa
½ acqua minerale,
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè

€ 42 a persona

Menù
“Ossola e dintorni“

a base di prodotti delle nostre valli
Salumi e formaggi ossolani
con confetture senapate
Gnocchi con farina di castagne e zucca
con toma di Vigezzo e cialda di parmigiano
Dolce della casa
½ acqua minerale,
1 calice di vino, selezione Teo Costa

€ 35 a persona

Menù
“Oltremare”

a base di verdura e pesce
Tortino di zucca
con crema di taleggio e polvere di amaretto
Fettuccine
con cozze e vongole sgusciate, battuto di pomodorini secchie basilico
Trancio di baccalà
dissalato, cotto al forno con crosta di pistacchi e patate al forno
½ acqua minerale,
2 calici di vino, selezione Teo Costa
caffè

€ 42 a persona

Menù alla carta

la nostra carta menù valorizza
i prodotti del territorio
e quindi varia
con il variare delle stagioni

GLI ANTIPASTI

I SALUMI OSSOLANI E I FORMAGGI    € 16.00

con composte senapate

LO SFORMATINO AGLI ASPARAGI         € 12.00

con crema al parmigiano e tuorlo d’uovo

IL TIMBALLO    € 12.00

con crudo di Vigezzo, verdure di stagione, salsa rosa al San Marzano

L’INSALATINA DI GAMBERI    € 13.00

con cuore di carciofo crudo e pomodorini arcobaleno

I PRIMI PIATTI

GLI GNOCCHI    € 13.00

di castagne e zucca con Toma di Vigezzo e cialda di parmigiano

LE PAPPARDELLE   € 12.00

con ragù di cinghiale

I RAVIOLI DEL PLIN   € 12.00

con riduzione fondo bruno profumato al timo

LE FETTUCCINE    € 13.00

con asparagi, gamberi sgusciati, pomodorini, menta

I SECONDI PIATTI

I CUBOTTI DI FASSONA SCOTTATI   € 20.00

con riduzione di salsa alla Barbera e patate al forno

IL PETTO DI FARAONA   € 19.00

cotto a bassa temperatura con salsa al porto rosso e mirtillo, accompagnato da friarielli

IL FIOCCO DI MANZO BRASATO  € 18.00

con polenta ossolana

IL FILETTO DI SALMONE   € 18.00

in crosta di pistacchi e noci, con polenta croccante

LE NOSTRE POLENTE

Polenta    € 13.00

con toma e ragù di cinghiale

Polenta    € 12.00

con zola

MENù Bambini

gnocchi al pomodoro, petto di pollo con patate     € 12.00

I CONTORNI

Le patate    € 5.00

L’insalata mista    € 5.00

Le verdure di stagione   € 5.00

I DOLCI

I dolci della casa    € 6.00

IL COPERTO

€ 2.00

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